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  En marcha el XIII Campeonato Nacional de Baristas

Foto En marcha el XIII Campeonato Nacional de Baristas

Ya está en marcha el XIII Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café, que tiene como objetivo promover la cultura del café y la figura del barista como auténtico experto en su preparación. Desde septiembre y hasta finales de noviembre se están sucediendo las competiciones autonómicas. Los ganadores representarán a su comunidad en la final nacional, que se desarrollará durante el primer semestre de 2019 y que concederá como premio un viaje a un país productor de café, además del título de Mejor Barista de España.

Con el fin de que el certamen sea más atractivo y transparente, se han incorporado en esta edición pequeñas novedades en la normativa. Así, por ejemplo, se amplía el tiempo de residencia mínima de un barista en una comunidad para participar en la clasificación autonómica. Además, los participantes tendrán que presentar por escrito la receta de la bebida de especialidad al juez líder, así como dejar una cantidad mínima de 50 ml de las bebidas o preparados que traigan para sus combinados.

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