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InterSICOP 2022 celebró su décimo tercera edición presencial con la participación de 15.652 profesionales de 44 países, una convocatoria a medida de las necesidades de toda la cadena de valor de la industria de la panadería, pastelería, heladería, cafetería y equipamiento que ha superado las expectativas de las diferentes asociaciones que han participado activamente.

Organizada por IFEMA MADRID y FEPEX, InterSICOP 2022 se celebró del 19 al 22 de octubre. Asimismo, registró la participación de 170 expositores de 6 países.

En esta edición, InterSICOP se consolidó como principal espacio de negocio y visualización del sector, con una gran capacidad de promoción internacional en Iberoamérica.Una buena muestra de ello es el programa de invitados internacionales e iniciativas como la Cumbre Iberomericana organizada por CEOPPAN, en la que intervinieron los presidentes de las principales asociaciones de panadería de Argentina, Colombia, Brasil, Chile, Venezuela, México, Uruguay, Portugal y España.

Ponentes

Centro de conocimiento e innovación para el sector

Como en cada edición, uno de los platos fuertes de InterSICOP 2022 ha sido el amplio programa de ponencias técnicas a cargo de grandes y reconocidos maestros, quienes han compartido técnicas, recetas y conocimientos.

En concreto, los visitantes llenaron el aforo para escuchar y ver trabajar en directo a destacados pasteleros como Miquel Guarro, jefe de pastelería en Hofmann Barcelona; Eric Ortuño, dos veces ganador del Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té de España; Josep Maria Ribé, director de la Chocolate Academy de Barcelona; a heladeros de tendencia como Carlo Guerriero, de La Cremeria Gelato Italiano, y Jordi Guillem, de Real Ice Gelato; y a los panaderos Yohan Ferrant, Carlos Mariel y José Roldán, entre otros. 

InterSICOP 2022 también ha sido el marco de tres grandes campeonatos nacionales de pastelería, panadería y heladería, así como un concurso que descubre nuevos talentos pasteleros: Il MMAPE, el concurso por excelencia de la pastelería española; el Campeonato de España de Heladería; el Campeonato Nacional de Estudiantes de Pastelería y el IV Campeonato de Panadería Artesana.InterSICOP 2022 celebró su décimo tercera edición presencial con la participación de 15.652 profesionales de 44 países, una convocatoria a medida de las necesidades de toda la cadena de valor de la industria de la panadería, pastelería, heladería, cafetería y equipamiento que ha superado las expectativas de las diferentes asociaciones que han participado activamente.

Expositores edición anterior

Stand: 12B07 País: ITALIA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 12C11 País: ITALIA Sector:
Stand: 12F02 País: ITALIA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 14F14 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA;PASTELERIA
Stand: 14I02 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA;PASTELERIA
Stand: 14E12 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 14E26 País: ESPAÑA Sector: HELADERIA
Stand: 14D21 País: ESPAÑA Sector:
Stand: 14F10 País: ESPAÑA Sector: HELADERIA
Stand: 14E09 País: ESPAÑA Sector: HELADERIA
Stand: 14B15 País: BÉLGICA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA;HELADERIA
Stand: 12D09 País: ESPAÑA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 14G16 País: ESPAÑA Sector: HELADERIA
Stand: 12F08 País: ESPAÑA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 14F02 País: ESPAÑA Sector:
Stand: 14D13 País: ESPAÑA Sector: HELADERIA
Stand: 14H06 País: ESPAÑA Sector: PASTELERIA
Stand: 14D17 País: BÉLGICA Sector: PASTELERIA
Stand: 14E07 País: ITALIA Sector: HELADERIA
Stand: 14E16 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA;PASTELERIA
Stand: 12H10 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 12D03 País: ITALIA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 12G10 País: ESPAÑA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 12A03 País: ESPAÑA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 12D04 País: ESPAÑA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 12E10 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 14C23 País: ESPAÑA Sector: HELADERIA
Stand: 12B11 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 14E20 País: ESPAÑA Sector: PASTELERIA
Stand: 14D11 País: ESPAÑA Sector: HELADERIA
Stand: 14E13 País: BÉLGICA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 14I01 País: ESPAÑA Sector: PASTELERIA
Stand: 14E24 País: ESPAÑA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 14G12 País: ESPAÑA Sector: PASTELERIA
Stand: 14H05 País: ESPAÑA Sector: PASTELERIA
Stand: 12B10 País: ALEMANIA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 12C15 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 14F06 País: ESPAÑA Sector: HELADERIA
Stand: 14D15 País: ESPAÑA Sector: HELADERIA
Stand: 12C01 País: ESPAÑA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 14F08 País: ITALIA Sector: PASTELERIA;HELADERIA
Stand: 12C13 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 14H04 País: ITALIA Sector: PASTELERIA
Stand: 12A02 País: PORTUGAL Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 12D10 País: PORTUGAL Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 14H08A País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 12B05 País: ESPAÑA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 12A11 País: ESPAÑA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 12G07 País: ESPAÑA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 14I10 País: ITALIA Sector: HELADERIA
Stand: 14D03 País: ITALIA Sector: HELADERIA
Stand: 14I04 País: ESPAÑA Sector: HELADERIA
Stand: 14B11 País: ESPAÑA Sector: HELADERIA
Stand: 12E02 País: ESLOVENIA Sector:
Stand: 12B06 País: ESPAÑA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 14H02 País: ESPAÑA Sector: PASTELERIA
Stand: 14E06 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 14H03 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 14G04 País: ESPAÑA Sector: PASTELERIA
Stand: 12G06 País: ESPAÑA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 12G02 País: ESPAÑA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 14H01 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA;HELADERIA
Stand: 14D05 País: ITALIA Sector: HELADERIA
Stand: 14E10 País: ITALIA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 14G01 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 14I01A País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 12B01A País: ITALIA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 12A15 País: ESPAÑA Sector:
Stand: 12A15 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 12D17 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 14G10 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 14E08 País: ITALIA Sector: HELADERIA
Stand: 12B09 País: BÉLGICA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 14E15 País: ITALIA Sector: CAFÉ
Stand: 12D18 País: ESPAÑA Sector:
Stand: 14G02 País: ESPAÑA Sector:
Stand: 14G18 País: ESPAÑA Sector: PASTELERIA
Stand: 14E05 País: ESPAÑA Sector: PASTELERIA
Stand: 14I06 País: ESPAÑA Sector: PASTELERIA;TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 12E02 País: ITALIA Sector:
Stand: 12G04 País: ITALIA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 12A09 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA;HELADERIA
Stand: 12A11 País: ESPAÑA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 14H08 País: ESPAÑA Sector: PASTELERIA;TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 14C10 País: FRANCIA Sector: PASTELERIA
Stand: 14E01 País: ITALIA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA;HELADERIA
Stand: 14E22 País: ESPAÑA Sector: HELADERIA
Stand: 12G12 País: FRANCIA Sector:
Stand: 12E02 País: ITALIA Sector:
Stand: 14G03 País: ESPAÑA Sector: PASTELERIA
Stand: 12B01 País: ITALIA Sector:
Stand: 14G11 País: ITALIA Sector: PASTELERIA
Stand: 12F04 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 12G20 País: FRANCIA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 14D15 País: ESPAÑA Sector: HELADERIA
Stand: 12B08 País: ESPAÑA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 12A05 País: ESPAÑA Sector: PASTELERIA
Stand: 12G14 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 12C02 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 14D04 País: FRANCIA Sector: HELADERIA
Stand: 14C10 País: FRANCIA Sector:
Stand: 12B15 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA;TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 14D03 País: ITALIA Sector: HELADERIA
Stand: 12C23 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 14G20 País: ESPAÑA Sector: PASTELERIA
Stand: 14F01 País: ESPAÑA Sector: PASTELERIA;HELADERIA
Stand: 12B01 País: ITALIA Sector:
Stand: 12C09 País: PORTUGAL Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 12G08 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 12G18 País: ITALIA Sector:
Stand: LC01 País: ESPAÑA Sector:
Stand: 12A07 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA;HELADERIA;TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 14D19 País: ESPAÑA Sector: HELADERIA
Stand: 14F04 País: FRANCIA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 12D02 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 12A01 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 12E08 País: ESPAÑA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 14D13A País: ESPAÑA Sector: HELADERIA
Stand: 12F06 País: ESPAÑA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 12C03 País: ESPAÑA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 12F10 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 14F16 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 12C21 País: PORTUGAL Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 14E02 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA;HELADERIA;TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 14I12 País: ESPAÑA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 12D11 País: ESPAÑA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 14D09 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA;HELADERIA;CAFÉ
Stand: 12D07 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA;TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 12D05 País: ITALIA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 12D14 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 12E04 País: ESPAÑA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 12E02 País: ESPAÑA Sector:
Stand: 12E02 País: ITALIA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 12C05 País: ESPAÑA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 12C11 País: ITALIA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 12D09A País: ESPAÑA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 14G07 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 14E11 País: ESPAÑA Sector: PASTELERIA
Stand: 14B14 País: ESPAÑA Sector: HELADERIA
Stand: 12C11 País: ITALIA Sector:
Stand: 14E18 País: ESPAÑA Sector:
Stand: 12B01 País: ITALIA Sector:
Stand: 12C05 País: ESPAÑA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 14G17 País: ESPAÑA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -
Stand: 12D12 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 14F03 País: ESPAÑA Sector: PANADERIA Y BOLLERIA
Stand: 12G16 País: ESPAÑA Sector: TECSICOP - INDUSTRIA AUXILIAR -

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