Umbrella Technologies, alta antiadherencia en moldes y bandejas
Su revestimiento antiadherente es más efectivo que soluciones tradicionales como PTFE’s o siliconas.
Umbrella Technologies lanzó hace cinco años un recubrimiento cerámico con propiedades antiadherentes bajo el nombre comercial de Umbrella Antiadherente, cuya funcionalidad supera en efectividad y rendimiento a antiadherentes tradicionales como los PTFE´s o siliconas y que estará presente en InterSICOP 2022.
Tener un alto nivel de antiadherencia en moldes y bandejas es imprescindible en el sector del pan y la repostería. De ahí que Umbrella Antiadherente se posicione como una gran alternativa para conseguir una mayor durabilidad funcional, una baja o nula necesidad de uso de desmoldantes, un cocinado homogéneo, una eficiencia energética y una fácil recuperación sin degradación del material.