22 febrero 2018
Los Espigas se concentran con vistas al Mundial de Jóvenes Panaderos
Los Espigas (Selección Nacional de Panadería Artesana) se están preparando para afrontar con éxito el 47º Concurso Internacional de Jóvenes Panaderos de la UIBC que tendrá lugar en abril en Valencia.
El seleccionador Arturo Blanco se reunió con Javier Moreno y José Joaquín Roldán en la sede del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia del 12 al 14 de febrero. Durante tres días trabajaron conjuntamente para definir los tiempos de elaboración en las piezas de pan y bollería, así como en sus diferentes presentaciones. La concentración también sirvió para valorar las aptitudes de los jóvenes panaderos José Andrada e Iván P. Cives.