InterSICOP organiza COPAN20, el gran congreso del pan
Se celebrará el martes 28 de abril en el Auditorio Sur de IFEMA Feria de Madrid bajo el lema “Desmigando nuestro futuro”.
Intersicop y ASEMAC (Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería), en colaboración con CEOPPAN (Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines) y AFHSE (Asociación de Fabricantes de Harinas y Sémolas de España), organizarán el próximo martes 28 de abril COPAN20, el gran congreso del pan.
Bajo el lema “Desmigando nuestro futuro”, el evento analizará algunos de los temas que más interesan y preocupan a los panaderos profesionales:
- Nutrición y funcionalidad del pan
- Norma de calidad del pan un año después. Retos legislativos
- Tendencias en materias primas
- ECO-nsumidor
- El pan en la gastronomía de vaguardia
- Previsiones y mercados
- Pan entre clouds
Con esta iniciativa, InterSICOP se consolida como instrumento necesario para impulsar el posicionamiento, el desarrollo, el crecimiento y la visibilidad de la panadería, uno de los sectores representados en el Salón.