21 noviembre 2017
Yann Duytsche gana el concurso italiano Miglior Panettone al Cioccolato
Yann Duytsche, propietario de la pastelería Dolç en Sant Cugat del Vallès (Barcelona), ha ganado el nuevo concurso profesional italiano Miglior Panettone al Cioccolato, celebrado el pasado 18 de noviembre en Milán.
Una competición en la que logró imponerse a otros 14 candidatos, todos italianos, ante un experto jurado formado por Luigi Biasetto, Andrea Besuschio, Gianluca Fusto, Andrea Tortora, Fabrizio Galla, entre otros reconocidos profesionales del sector.
El chef, que aprendió los secretos del pan dulce navideño de la mano de Rolando Morandin y consiguió el título de Mejor Panettone Artesano de España 2016, ha vuelto ahora a demostrar su maestría en esta materia.