Tecnopool, horno en espiral con cocción uniforme
Gracias a su disposición, permite trabajar incluso cuando el espacio es limitado.
El innovador horno en espiral de aceite térmico de Tecnopool es un sistema de cocción industrial que, gracias a su disposición, permite trabajar incluso cuando el espacio es limitado. Los múltiples beneficios de la disposición en espiral van desde una mayor eficiencia energética hasta un rendimiento térmico superior debido a su capacidad para operar con temperaturas internas que se pueden controlar por zona, dependiendo de las características de cada producto y de las necesidades específicas de producción. Gracias a la combinación de los tres modos de transferencia de calor (conducción, convección y radiante), el horno distribuye uniformemente el calor por toda la cámara en espiral y asegura una cocción perfectamente uniforme para cualquier tipo de productos de panadería, como pan, pizza, focaccia, galletas, así como aves, carnes, verduras y platos preparados.
En el stand de Tecnopool de InterSICOP 2022, los visitantes tendrán la oportunidad de ver en funcionamiento este horno en espiral y una espiral de enfriamiento.