Pesadora de masas Colbake con pantalla táctil
Diseñada y fabricada para utilizar en panaderías tradicionales e industriales, divide la masa fermentada sin causar desgasificación.
La pesadora DSF divide la masa fermentada sin causar desgasificación y permite que mantenga íntegras todas sus características. Diseñada y patentada por Colbake, expositor de InterSICOP, garantiza los mismos resultados que si se trabajara con una divisora manual o hidráulica, de manera que es el equipo perfecto para conseguir un pan artesano de forma automatizada sin necesidad de recurrir a los costosos sistemas por corte de láminas.
Para mejorar todavía más su uso, Colbake ha incorporado una pantalla táctil, con la que es más rápido, sencillo y práctico establecer los parámetros de trabajo. Con la ayuda de la pantalla, el panadero puede elegir el tipo de división que necesita para crear la barra de pan, así como programar el tamaño y peso de la porción, entre otras muchas funciones que mejoran la producción.