Pastelería Ascaso, reconocida por su innovación en los Premios Empresa Huesca 2019

Desde hace 130 años, Pastelería Ascaso, que presentó su caso de éxito en Intersicop 2019, se ha caracterizado por buscar la combinación entre la innovación y las recetas de toda la vida. Actualmente, con la cuarta generación familiar al frente, apuesta por la tecnología sin renunciar a su esencia artesana. La inauguración de un obrador en la Plataforma Logística de Huesca (Plhus) y la creación de una cesta de Navidad diseñada con inteligencia artificial a partir del comportamiento de sus clientes son algunos de sus últimos proyectos. Su secreto mejor guardado es el pastel ruso, creado en los años 70, y dispone de tres establecimientos en los centros de Huesca, Zaragoza y Madrid.