27 enero 2020
Mantequilla Noisette 82% en placa, el último lanzamiento de Corman
Con sutiles notas de avellanas tostadas, da un toque diferente a cualquier elaboración pastelera.
Corman, expositor de Intersicop, acaba de lanzar al mercado la mantequilla ligeramente caramelizada Noisette con un 82% de grasa en formato placa. Un producto que, gracias a sus sutiles notas de avellanas tostadas, marcará la diferencia en cualquier elaboración dulce.
Inspirándose en las técnicas que utilizan los chefs, la compañía emplea un proceso de cocción para dorar la mantequilla en óptimas condiciones, sin riesgo de quemarla. Una receta sin sabores ni aditivos añadidos, muy fácil de emplear y que exalta las cualidades de la bollería hojaldrada dulce y salada.