Madrid se prepara para La Quincena de las Torrijas
Del 12 al 25 de marzo, la Asociación de Empresarios Artesanos del sector de Pastelería de Madrid (Asempas) y la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (Acyre Madrid) organizan La Quincena de las Torrijas. Unas jornadas gastronómicas orientadas a promocionar a los artesanos madrileños que elaboran este famoso postre que se consume cuando llega la Semana Santa.
Más de 30 establecimientos hoteleros, restaurantes y confiterías de Madrid ofrecerán torrijas a sus clientes durante 14 días.
En el marco de estas jornadas se celebrará la segunda edición del Concurso de la Comunidad de Madrid “Las Mejores Torrijas de 2018” . El 20 de marzo, en las instalaciones de Acyre, un jurado especial elegirá a los ganadores en las distintas categorías: tradicional, innovación, sin gluten y en restauración.