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L’Éclair 120, molde de Silikomart creado por Johan Martin

Ideal para elaborar semifríos con diferentes y vistosas combinaciones de colores.

18 feb 2020

Johan Martin, embajador internacional de la bollería artesanal y la pastelería francesa, ha concebido para Silikomart, expositor de InterSICOP, un molde profesional que permite crear modernas y estéticas porciones individuales: L’Éclair 120.

Está compuesto por ocho cavidades, cada una de ellas de 120 ml, ideal para elaborar refinados semifríos con diferentes combinaciones de colores. En cada pack se incluyen diez pequeños platos para una presentación final impecable y un cortador de plástico para hacer bases de soporte que se adapten con la forma del molde.

http://professional.silikomart.com/