III convenio colectivo de panadería-pastelería de la Comunidad Valenciana
El pasado 31 de octubre se firmó el III convenio colectivo de trabajo de panadería-pastelería de la Comunidad Valenciana en el salón de actos del Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia, con la asistencia de los máximos representantes de las organizaciones empresariales (FAPPCOVA, COPPAVAL y FEDACOVA) y sindicales (CC.OO. Industria PV y UGT FICA-PV) que han formado parte de la mesa negociadora del convenio y del Conseller de Economía Sostenible, Sectores Productivos, Comercio y Trabajo, Rafael Climent.
Este convenio, único en España según el gremio, es el resultado de una iniciativa que promovieron las organizaciones firmantes en 2012 con la rúbrica de un “Acuerdo marco para la modernización del sector” y que dio pie a la puesta en marcha de una mesa negociadora capaz de firmar el primer convenio en 2013. Con sentido de la responsabilidad y venciendo reticencias, los integrantes de la mesa lograron lo que parecía imposible: unificar en un mismo ámbito territorial a Alicante, Castellón y Valencia, y en un mismo ámbito funcional a cinco convenios colectivos distintos y, de alguna manera, antagónicos, vigentes en las 3 provincias, sentando en una misma mesa a empresarios y trabajadores de las grandes compañías y de los hornos y pastelerías tradicionales.