08 junio 2016

I Curso de Formador de Formadores de Panadería

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Del 4 al 18 de julio se organizará en el CETECE la primera edición del curso Formador de Formadores de Panadería, impartido por Daniel Khune y Carlos Mariel, profesores de la escuela Richemont de Lucerna (Suiza).

Su propósito es aproximar tanto los conocimientos prácticos de panadería como la metodología formativa a los maestros de los centros de Formación Profesional, centros privados, escuelas de Gremios y todas aquellas personas interesadas en la enseñanza.

La técnica del corte de los panes, el proceso de fermentación, el desarrollo de cultivo de masa madre, los parámetros básicos de las harinas y la creación de la miga son algunos de los contenidos que se analizarán en este curso de 40 horas de duración y con plazas limitadas a 15 alumnos.

Más información en info@cetece.org