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TARTAS MODERNAS DE AUTOR

Especiales aros microperforados se combinan con moldes de silicona de design para crear tartas horneadas perfectas

15 ene 2019

Este año Silikomart Professional amplia su gama con 3 nuevos Kits pensados y realizados con importantes excelencias de la pastelería francesa.

Suave y definido al mismo tiempo, el nuevo Kit Tarte Ring Honoré Ø 80mm, realizado en colaboración con el MOF Pâtissier Jean-Michel Perruchon os sorprenderá. La exclusiva técnica ideada por el MOF Patissier Guillaume Mabilleau se concretiza en el nuevo Kit Tarte Ring Paradis Ø 80 mm.

Montblanc, el postre de la tradición, se presenta en una nueva versión gracias al Kit Tarte Ring Montblanc Ø 80 mm, realizado en colaboración con el MOF Jean-Jacques Borne.

Los Kits están compuestos por 6 aros ø 80 h 20 mm de material termoplástico compuesto indeformable, adaptos para la realización de la base horneada, y un molde de silicona para realizar un mousse o una crema que cabe perfectamente encima de la masa quebrada.

Además, la gama se amplia con nuevas formas y tamaños:

  • Kit Tarte Ring Round ø 100 mm Kit Tarte Ring Round ø 120 mm
  • Kit Tarte Ring Round ø 210 mm Kit Tarte Ring Round ø 230 mm
  • Kit Tarte Ring Round ø 250 mm

Dentro de cada pack está incluida la exclusiva receta creada por el Pastry Chef Gianluca Aresu.

  • Kit Tarte Ring Square 80x80 mm Kit Tarte Ring Square 200x200 mm

Dentro de cada pack está incluida la exclusiva receta creada por el Pastry Chef Jordi Puigvert.

  • Kit Tarte Ring Rectangular 120x35 mm
  • Kit Tarte Ring Rectangular 265x105 mm

Dentro de cada pack está incluida la exclusiva receta creada por el Pastry Chef Elias Läderach, que ha ganado la última edición del World Chocolate Master.

  • Kit Tarte Ring Oblong 146X34 mm

Dentro de cada pack está incluida la exclusiva receta.