Daniel Flecha, ganador del III Campeonato Nacional de Panadería Artesana, entrevistado en InterSICOP LIVEConnect
Conoce más sobre la trayectoria y las claves de la victoria de este joven panadero leonés en la plataforma LIVEConnect.
El pasado 11 de marzo, Fernando Toda, redactor de Grupo Vilbo, entrevistó a Daniel Flecha en el marco de InterSICOP LIVEConnect.
Flecha, tercera generación de una reconocida familia de panaderos de León, se proclamó ganador del III Campeonato Nacional de Panadería Artesana en InterSICOP 2019. El certamen, convocado por la Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (CEOPPAN), tiene como finalidad descubrir a profesionales que puedan sumarse a la Selección Nacional de Panadería Artesana (Los Espigas).
En esta entrevista, el joven panadero, además de hablar de cómo el negocio familiar está sobrellevando la crisis sanitaria y si ha notado cambios en el consumidor en los últimos tiempos, analizó su participación en el concurso.
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