Coloma García, ingredientes para la elaboración o acompañamiento de postres
En esta empresa familiar se fabrican productos artesanales de alta calidad que pueden emplearse para diversos usos, ya sea para decorar, dar sabor o crear postres.
En Coloma García, expositor de InterSICOP, se fabrican dulces artesanales típicos de Jijona, algunos de ellos pensados para decorar y dar un plus de sabor, y otros más funcionales, muy útiles para la elaboración de turrones líquidos y bloques de turrón. Éstos se acostumbran a moler hasta obtener una pasta uniforme de un sabor característico e ideal para incorporar a todo tipo de repostería.
Dentro de la categoría funcional también encontramos ingredientes que, pese a su pequeño tamaño, aportan un toque significativo a postres y helados: azúcar caramelo, invertido o molido, miel de azahar, cacahuete bañado en chocolate negro o garrapiñado con sal, almendra molida y yema confitada siguiendo la receta tradicional de la empresa.