Catesmix lanza un mix de pan integral 100%
Con este producto, los panaderos profesionales pueden satisfacer la creciente demanda de alimentos naturales e integrales.
A raíz de la entrada en vigor el pasado julio de la nueva norma de calidad del pan, Catesmix, expositor de InterSICOP, ha creado un mix de pan integral 100% que conserva todos los nutrientes del grano y aporta una gran cantidad de fibra.
Está formado por harina integral y masa madre integral, compuesta únicamente de harina y agua. De esta manera, Catesmix da la opción a los panaderos profesionales de satisfacer la creciente demanda de productos alimentarios naturales.
La compañía también destaca que al ser un mix 100% se simplifica el proceso de fabricación, obteniendo una producción homogénea y estandarizada.