Tabernas antiguas de Madrid

La capital de España alberga una gran cantidad de establecimientos con siglos de antigüedad que han resistido el paso del tiempo y siguen siendo lugares de encuentro y socialización para madrileños y visitantes por igual. En estas tabernas y bares históricos, es posible disfrutar de la auténtica esencia madrileña, ya que muchos de ellos conservan la decoración y la atmósfera de antaño. Algunos de estos establecimientos datan de los siglos XVIII y XIX, lo que los convierte en auténticos museos vivos de la historia de la ciudad.

En estos lugares es posible degustar las típicas tapas y bebidas de la región, como el famoso vermut o el tradicional cocido madrileño. Muchos de ellos se han convertido en verdaderas instituciones gastronómicas, conocidos por su oferta culinaria de alta calidad. A continuación, te mostramos nuestras recomendaciones:

Casa Alberto

Casa Alberto es uno de los restaurantes más antiguos de Madrid, fundado en 1827. Este emblemático establecimiento está ubicado en el barrio de Las Letras, conocido por su ambiente bohemio y su rica historia literaria. Casa Alberto es famoso por su cocina tradicional española y sus especialidades en tapas y platos de mariscos.

El interior del restaurante está decorado en un estilo clásico y cálido, con techos altos y paredes de azulejos, evocando la atmósfera de las antiguas tabernas madrileñas. A lo largo de los años, Casa Alberto ha sido frecuentado por ilustres personalidades como Federico García Lorca, Ernest Hemingway y Salvador Dalí, lo que le confiere un aura de importancia cultural.

El restaurante sigue siendo un lugar de encuentro tanto para los lugareños como para los turistas que desean disfrutar de la auténtica gastronomía española en un ambiente histórico y acogedor. Además de su excelente comida, Casa Alberto ofrece una amplia selección de vinos españoles, convirtiéndolo en el lugar perfecto para disfrutar de una velada inolvidable en Madrid.

Dirección: Calle de las Huertas, 18.

La Taberna de Antonio Sánchez

La Taberna de Antonio Sánchez es un oasis gastronómico para aquellos amantes de la comida española en Madrid. Situado en el corazón de la ciudad, este encantador restaurante ofrece una variedad de platos tradicionales españoles con un toque moderno. El ambiente acogedor y auténtico de La Taberna de Antonio Sánchez ofrece a los comensales la oportunidad de experimentar la verdadera esencia de la gastronomía española. Desde tapas clásicas como jamón ibérico y croquetas, hasta platos principales como paella y pescado fresco, la carta del restaurante ofrece una amplia gama de opciones para satisfacer todos los paladares.

Sin duda, La Taberna de Antonio Sánchez es un lugar ideal para disfrutar de una comida auténtica y memorable en el corazón de Madrid con ingredientes locales frescos de cercanía.

Dirección: Calle del Mesón de Paredes, 13.

Casa Labra

Casa Labra es un icónico bar de tapas ubicado en el corazón de Madrid. Fundado en 1860, este establecimiento es conocido por sus deliciosas tapas y su rica tradición histórica. Entre sus especialidades se encuentra la "tapa de bacalao", un plato emblemático que ha deleitado a los madrileños durante generaciones.

La decoración del local es tradicional y acogedora, con suelos de azulejos y una larga barra de madera donde los clientes pueden disfrutar de sus tapas acompañadas de una buena cerveza fría. Además de su reputada comida, Casa Labra también es famosa por su historia política, ya que fue el lugar de reunión de políticos y miembros del sindicato durante la Segunda República. Incluso se dice que la receta de la famosa "tapa de bacalao" fue creada por un miembro de la familia Labra, que era un destacado político en la época.

Dirección: Calle de Tetuán, 12.

Bodegas Ricla

Fundada en 1867 lleva el nombre del pueblo aragonés de sus fundadores. En un espacio pequeño, donde la única opción es estar de pie, te sumerges en la autenticidad mientras disfrutas de un increíble vermú o un chato de vino. Durante la última guerra civil, esta cueva, que albergaba enormes tinajas de vino, se convertía en refugio antibombas para los vecinos de la zona. Con una estética meticulosamente diseñada, este lugar conserva la esencia de azulejos, pilares de hierro forjado y carpintería en madera, destacando un vibrante tono verde rana. Todo esto en un espacio acogedor de aproximadamente 30 metros cuadrados, donde las paredes se adornan con botellas, botas de vino y fotografías antiguas de la ciudad.

Para los paladares exigentes, ofrecen delicias como conservas de mejillones, berberechos, anchoas y más. El plato estrella son los callos a la madrileña, y no te puedes perder la cecina de León ni el canapé de bacalao con aceite.

Dirección: Calle de Cuchilleros, 6.

Restaurante Botín

El restaurante Botín, fundado en 1725, es uno de los establecimientos más antiguos de Madrid y del mundo. Con más de tres siglos de historia, este icónico restaurante se ha convertido en un lugar de visita obligada para los amantes de la gastronomía y la historia. Ubicado en el corazón de la capital española, Botín ha sido frecuentado por personalidades famosas como Ernest Hemingway, Francisco de Goya y el poeta español Luis Cernuda. Pero lo que hace que este restaurante sea tan especial no son solo sus ilustres comensales, sino también su exquisita comida.

Es famoso por su cochinillo asado, un plato de cerdo tierno y jugoso con una piel crujiente que ha sido el deleite de los clientes durante generaciones. El ambiente de Botín también es inigualable, con sus techos bajos, vigas de madera y paredes de ladrillo que transportan a los comensales a otra época. A pesar de su larga historia, el restaurante Botín ha sabido mantenerse relevante en la escena culinaria de Madrid, gracias a su atención impecable y su deliciosa comida. Sin duda, una visita a este emblemático restaurante es una experiencia inolvidable que combina el placer de la buena mesa con un viaje al pasado.

Dirección: Calle de Cuchilleros, 17.