Neofungi cooperativa champiñón y setas frescas
Hay proyectos que nacen para vender un producto. Y hay proyectos que nacen porque un grupo de personas comparte una misma manera de cultivar y cuidar el producto, de entender el trabajo, el campo y el compromiso con los demás. Neofungi pertenece a este segundo grupo.
Somos una cooperativa formada por productores que llevan toda una vida dedicados al cultivo del champiñón y las setas frescas. Personas que conocen el valor del esfuerzo diario, de madrugar, de cuidar cada detalle y de no conformarse nunca con cualquier cosa. Y quizá ahí esté la clave de por qué seguimos trabajando con la misma pasión después de tantos años: porque sentimos que lo que hacemos importa.
Importa cuando una familia confía en nuestros productos para cocinar en casa. Importa cuando un chef elige nuestros champiñones para servir un plato en su restaurante. E importa porque detrás de cada bandeja hay muchísimo más que un alimento: hay dedicación, experiencia, compromiso y orgullo por hacer las cosas bien.
En Neofungi creemos profundamente en el valor del origen
En Neofungi creemos profundamente en el valor del origen y en la importancia de mantener viva una forma de trabajar basada en el cuidado y la responsabilidad. Por eso seguimos apostando por un modelo cooperativo donde las personas están en el centro, donde crecer no significa perder nuestra esencia y donde la calidad no es una meta, sino una obligación diaria.
Nuestro trabajo empieza mucho antes de que el producto llegue a la mesa. Empieza en el cuidado constante, en la selección, en la supervisión de cada proceso y en la obsesión por garantizar siempre la máxima frescura. Esa exigencia es la que nos ha permitido convertirnos en el mayor productor de champiñones y setas frescas de España y llevar nuestros productos a miles de hogares y restaurantes dentro y fuera de nuestras fronteras.
Pero más allá de las cifras, lo que realmente nos mueve es seguir dignificando un producto extraordinario. Demostrar que un champiñón, una seta, un portobello o un shiitake pueden ser sinónimo de calidad, de gastronomía, de salud y de innovación. Y hacerlo sin olvidar nunca de dónde venimos.
Por eso chefs como Martín Berasategui, Hermanos Torres, Quique Pérez, Teresa Gutiérrez, Jorge Susinos o Jesús García confían en Neofungi. Porque saben que detrás de cada producto hay un nivel de cuidado y regularidad que solo se consigue cuando existe una verdadera pasión por lo que se hace.
También creemos que el futuro del sector pasa por la responsabilidad. Por eso trabajamos cada día apostando por la sostenibilidad, la innovación y la economía circular, buscando formas más eficientes y respetuosas de producir, crecer y seguir avanzando. Neofungi ocupa el stand 5B09 de Fruit Attraction
Porque en Neofungi no solo cultivamos champiñones y setas. Cultivamos confianza.