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Noticias Sectoriales

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  • (04/05/2018)  

    CEOPAN cambia de nombre

    Foto CEOPAN cambia de nombre

    La Confederación Española de Organizaciones de Panadería (CEOPAN) ha decidido cambiar su nombre y siglas.

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  • (03/05/2018)  

    Suecia se impone en el Campeonato del Mundo de Jóvenes Panaderos

    Foto Suecia se impone en el Campeonato del Mundo de Jóvenes Panaderos

    Suecia ha ganado el 47 Campeonato del Mundo de Jóvenes Panaderos de la Unión Internacional de Panadería y Pastelería (UIBC), que por primera vez se ha celebrado en España, en paralelo al II Certamen Internacional de Panadería Artesana de Valencia, del 12 al 15 de abril.

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  • (25/04/2018)  

    Un tutti frutti asturiano triunfa en la primera etapa del Gelato Festival Challenge España

    Foto Un tutti frutti asturiano triunfa en la primera etapa del Gelato Festival Challenge España

    El pasado 17 de abril se celebró en Barcelona la primera etapa del Gelato Festival Challenge España, una nueva competición de heladería impulsada por Carpigiani, expositor de Intersicop.

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  • (23/04/2018)  

    El cacao natural, en la primera pirámide de la dieta mediterránea infantil

    Foto El cacao natural, en la primera pirámide de la dieta mediterránea infantil

    Los expertos en nutrición han incluido el cacao natural en la primera pirámide de la dieta mediterránea específicamente enfocada a niños y jóvenes, que se ha presentado en Barcelona durante el XII Congreso de la Dieta Mediterránea.

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  • (20/04/2018)  

    Marcos González, mejor Barista de España

    Foto Marcos González, mejor Barista de España

    Marcos González ha ganado el XII Campeonato Nacional de Barista Fórum Café 2017. Celebrado los días 16, 17 y 18 de abril en Barcelona, tiene como objetivo promover la cultura del café y la figura del barista como auténtico experto en su preparación.

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  • (20/04/2018)  

    Cazorla, punto de encuentro del pan artesano en junio

    Foto Cazorla, punto de encuentro del pan artesano en junio

    El municipio jiennense de Cazorla acogerá del 7 al 10 de junio la segunda edición del Certamen Nacional de Panadería Artesanal, organizado por la Asociación Provincial de Panaderos y Expendedores de Pan de Jaén en colaboración con la Diputación, la Junta de Andalucía y el Ayuntamiento cazorleño.

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  • (16/04/2018)  

    Se busca jurado para la Ruta del Buen Pan de Barcelona

    Foto Se busca jurado para la Ruta del Buen Pan de Barcelona

    ¿Eres un profesional del mundo del pan y te gustaría formar parte del jurado de la cuarta edición de la Ruta del Buen Pan de Barcelona? Hasta el 30 de abril puedes inscribirte enviando un email a eduard@panatics.com.

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  • (10/04/2018)  

    Los secretos de la pastelería sana y de la bollería hojaldrada en el III Foro de la Trenza

    Foto Los secretos de la pastelería sana y de la bollería hojaldrada en el III Foro de la Trenza

    Pastelería Tolosana organiza los días 17, 18 y 19 de mayo, en Zaragoza y Almudévar (Huesca), el III Foro de la Trenza. En esta edición, además de debatir sobre repostería saludable y de descubrir los secretos de la bollería hojaldrada, se explorarán las posibilidades que tiene un postre tradicional como la Trenza de Almudévar de transformarse en un gran postre de restaurante. Un interesante programa dirigido a pasteleros, panaderos, restaurantes, profesionales y estudiantes de tecnología de alimentos y nutrición y dietética, pero también a amas de casa y asociaciones interesadas por la alimentación sana.

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  • (06/04/2018)  

    Primer gran estudio sobre el consumo de helado artesano en España

    Foto Primer gran estudio sobre el consumo de helado artesano en España

    Prodotti Stella ha creado una encuesta, abierta a todas las heladerías de España, para promover la cultura del helado artesano y conocer las expectativas del cliente final y sus preferencias de consumo.

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  • (04/04/2018)  

    STEINHART PROFESSIONAL PATROCINA GOLDEN CHAIR INTERNATIONAL

    Imagen Noticia (P)

    UN CAMPEONATO PROCEDENTE DE ESTADOS UNIDOS, NACIDO DE LAS BARBER BATLLES

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