Madrid Fusión 2021

FECHA

31 mayo 2021 a 2 junio 2021

SEDE

IFEMA

PRECIO

400€

Evento presencial (aforo limitado a 300 plazas): 400 EUR, pase de tres días. 450 EUROS, a partir del 15 de Mayo.
Inscripción ‘online’: 100 EUR, los tres días del congreso.

INFO

Vuelve el congreso gastronómico más influyente del mundo. En él, y durante tres días, algunos de los chefs más importantes de nuestro país –como los ya confirmados Joan Roca, Eneko Atxa, Andoni L. Aduriz, Javier Olleros, Fina Puigdevall o Ángel León, entre otros– coincidirán en este congreso junto con otros cocineros de indudable prestigio mundial como Mauro Colagreco (al mando del mejor restaurante del mundo) o DeAille Tam (elegida la mejor chef de Asia).

Una cita imprescindible de la gastronomía internacional que, en esta ocasión se presenta bajo el título de ‘Gastronomía Circular’, con la intención de promover en el mundo de la hostelería un mejor aprovechamiento de los recursos del planeta, además de visibilizar nuevos modelos de negocio que den respuesta a los cambios de hábitos de un consumidor cada vez más exigente y consciente.

Con una importante apuesta experiencial, Madrid Fusión 2021 contará, como novedad, con más espacios de formación que nunca. Además, en esta edición estrena plataforma digital, que ofrecerá la posibilidad de seguir en streaming el desarrollo de todas las ponencias y talleres desde cualquier lugar del mundo.