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Noticias sectoriales

(22/06/2017)
El 92,6% de los españoles consumen pan y prefieren el blanco

Foto El 92,6% de los españoles consumen pan y prefieren el blanco

Más de 9 de cada 10 españoles comen pan con asiduidad porque les gusta, es una tradición gastronómica y aporta valor nutricional a sus comidas. Ésta es una de las conclusiones de la encuesta sobre “Hábitos y consumo de pan en España” que Pan cada Día presentó el miércoles 21 de junio en la Asociación de la Prensa de Madrid.

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(16/06/2017)
Compromiso con el pan artesano en Cazorla

Foto Compromiso con el pan artesano en Cazorla

La Confederación Española de Organizaciones de Panadería (Ceopan), la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros (UIBC) y la Asociación Provincial de Fabricantes de Pan de Jaén (APFEP) han firmado una declaración conjunta en defensa del pan artesano que promueve tres principios: desarrollar una norma de calidad del pan de ámbito nacional, garantizar una información transparente al consumidor y promover la diferenciación del oficio de panadero a través de una Formación Profesional ligada a titulaciones oficiales del Ministerio de Educación Cultura y Deporte.

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(23/05/2017)
Los Espigas en los European Vocational Training Days

Foto Los Espigas en los European Vocational Training Days

Del 19 al 21 de mayo, algunos integrantes de Los Espigas viajaron a París para representar a la Selección Nacional de Panadería Artesana en los European Vocational Training Days, un concurso de exhibición organizado por la Confederación Europea de Panadería y Pastelería (CEBP). Pablo Conesa, Javi Moreno y Francisco Recio, comandados por el director técnico Arturo Blanco, demostraron la calidad y la variedad del pan artesano español en la emblemática plaza de la Catedral de Notre Dame.

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(12/05/2017)
Los madrileños comerán más de 4 millones de rosquillas artesanas en las fiestas de San Isidro

Foto Los madrileños comerán más de 4 millones de rosquillas artesanas en las fiestas de San Isidro

Las cerca de 850 pastelerías de la Comunidad Autónoma de Madrid venderán aproximadamente 4,2 millones de rosquillas durante las fiestas de San Isidro

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