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Noticias sectoriales

(22/11/2016)
Quinta y última concentración del año de los Espigas en Madrid

Foto Quinta y última concentración del año de los Espigas en Madrid


Del 16 al 18 de noviembre, los Espigas (Selección Nacional de Panadería Artesana) se reunieron en Madrid en el Instituto de Formación Profesional María Zayas, centro en el que se imparte el Grado Medio de Formación Profesional en Panadería, Pastelería y Confitería. Allí, además de entrenar y pulir estrategias de cara a próximos certámenes, compartieron técnicas y conocimientos con unos entusiasmados alumnos que en un futuro próximo se convertirán en panaderos profesionales.


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(17/10/2016)
Toledo, sede de ARTE-SA II Encuentro del Pan Artesano en la Restauración

Foto Toledo, sede de ARTE-SA II Encuentro del Pan Artesano en la Restauración

El próximo 14 de noviembre la ciudad de Toledo, Capital Española de la Gastronomía, acogerá el mayor encuentro relacionado con el mundo del pan artesano en España, ARTE-SA, en el Centro Cultural San Marcos.

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(10/10/2016)
Los Espigas se entrenan en Valencia y estrenan página web

Foto Los Espigas se entrenan en Valencia y estrenan página web

Del 6 al 8 de octubre, los Espigas (Selección Nacional de Panadería Artesana) se volvieron a concentrar en la sede de uno de sus colaboradores, el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, para intercambiar técnicas y pulir estrategias con el fin de afrontar con éxito su participación en las grandes competiciones internacionales previstas para 2017.

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(30/09/2016)
Beatriz Echevarría, Miga de Oro 2016

Foto Beatriz Echevarría, Miga de Oro 2016

Beatriz Echevarría, del Horno de Babette, ha sido elegida mejor panadera de Madrid “Miga de Oro 2016” por su profesionalidad y su apuesta por la artesanía, así como por su gran contribución a la difusión de la cultura del pan, durante la Ruta del Buen Pan de Madrid 2016.

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